大家喜欢吃鸡肉吗?那么想必大家不会讨厌鸡排吧，大家觉得鸡排怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下好吃的鸡排做法，大家跟着小编一起来看看好吃的鸡排怎么做吧!

日式照烧鸡排的做法

材料

主料：鸡腿

调料：盐、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油、糖

做法

1、鸡腿剔去骨头。

2、鸡腿内加入一点点盐抓匀，腌制一会儿。

3、锅内加热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。

4、调入一勺味霖和一勺米酒。

5、调入一勺酱油。

6、调入一勺糖，加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。

小诀窍

1、照烧汁的做法有多种，我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法，不能说有多正宗，反正味道是非常好的，自家做菜不必苛求百分百的正宗，适合自己的就是最好的。

2、如果没有味霖和米酒，可以买现成的照烧汁来用，味道也很好。

3、味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放，味道比较好掌握。

炸鸡排盖饭的做法

材料

鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许

做法

1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。

2.)将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。

3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。

4.)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液;将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。

5.)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。

6.)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。

鸡的其他做法——手撕鸡肉番茄盅

材料

鸡胸脯肉，番茄，香菇，米饭，调料

做法

1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。

3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。

4.香菇切薄片。

5.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

7.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟。

8.取出来，香喷喷的吃。

鸡的其他做法——花生酱沙爹鸡

材料

细滑花生酱2汤匙，酱油7汤匙，黄柠檬或青柠檬汁7汤匙，黄砂糖1汤匙，咖喱粉2汤匙，大蒜2头，切碎，辣椒酱1茶匙，如美国辣椒仔原味辣汁，鸡胸肉6块，去皮，去骨，切丁

做法

1.将花生酱、酱油、柠檬汁、糖、咖喱粉、大蒜和辣调味汁放入搅拌碗搅匀。加鸡肉，腌浸至少2小时;如能腌一夜最好。

2.将烧烤炉调至高热。

3.将鸡肉串在竹签上，放在烧烤炉烤，5分钟后翻面，再烤5分钟即可。