小白菜含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。平时生活中你会做小白菜炖豆腐吗?现在，小编来告诉你家常小白菜炖豆腐的做法。

家常小白菜炖豆腐的食材准备

主料

小青菜

250g

北豆腐

200g

辅料

油

适量

盐

适量

色拉油

适量

家常小白菜炖豆腐的具体做法步骤

1.准备好的小青菜和北豆腐

2.将豆腐切成2厘米左右的方形

3.豆腐块在沸水中焯一下，

4.起油锅，炒青菜，

5.放入焯过水的豆腐块，

6.放入适量的清水，

7.适量的鸡精，

8.适量的盐，烧开后就可以了。

小白菜的营养价值

1、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

2、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

3、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

4、清 肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

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