现代药理研究表明，香菇可增进食欲，促进脾胃功能，有利于身体的发育。平时生活中你会做香菇酿肉吗?下面是小编给大家整理香菇酿肉的家常做法。

制作香菇酿肉需要准备的材料

主料

香菇

300g

肉末

150g

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

葱

适量

辣椒

适量

香芹

适量

香菇酿肉烹饪过程中的步骤图

1.准备好肉末，辣椒，香芹，葱

2.所以食材放入碗中，加盐，油，生粉拌匀

3.香菇洗净备用

4.将肉放入香菇中

5.锅中放入油，烧热

6.放入香菇，煎两面，肉熟后，出锅即可

香菇的作用

香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。

香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”，是益寿延年的上品。

香菇味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。

香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血压的作用。

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，可促进体内钙的吸收，并对增强人体抵抗疾病的能力，起着重要作用。

香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。

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