老年人过度消瘦也可能是疾病来袭，神经元疾病会导致营养不良，炎症、感染、恶性肿瘤等消耗性疾病，使得人体能量消耗大幅提升，故而引起消瘦。为什么老年人会消瘦呢?以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。

老年人消瘦的原因：

生理变化

①老年人牙齿部分或全部脱落，咀嚼功能减弱;

②老年人味蕾数目明显减少，味觉减退，对食物刺激的敏感性降低，食欲下降;

③老年人食管、胃、肠黏膜变薄，肌纤维萎缩，易发生反流性食管炎、胃下垂、便秘、消化不良等一系列疾病，进一步影响了老年人营养物质的摄取;

④老年人消化液分泌减少，消化功能降低。约40%的老年人由于唾液分泌减少而出现口干，这不仅影响了口腔的自洁作用和对淀粉的消化作用，还增加了口腔感染或溃疡的风险;

⑤老年人小肠黏膜上皮细胞数目减少，绒毛活动减弱，肠壁血管硬化，小肠供血减少，主要表现对钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少，营养物质缺乏的危险性增加。

精神因素

老年人常因退休产生失落感，或因丧偶、孤独或儿女不孝等不称心事件情绪低落，导致食欲不振和消化功能紊乱。

慢性病

患慢性病的老年人应限制某些营养物质的摄入。在患有慢性病的情况下，机体的代谢产物会加重疾病的进展，需要限制某些营养物质的摄入，如普通慢性肾病患者需要限制蛋白质的摄入，肝病患者需要限制脂肪的摄入等。

长期使用药物

长期使用药物影响营养物质的吸收。老年人常因多病共存而服用多种药物，长期服药会影响食欲及多种营养物质的吸收。

过瘦的老人如何安排饮食?

过瘦老人有两条饮食原则：一是摄入的能量一定要够，每顿饭饭量不能太少，只有摄入的能量大于消耗，体重才会增加;二是所含的蛋白质要够，肌肉的合成依赖于蛋白，特别是优质蛋白，平时应多吃富含优质蛋白的食物。

一般来讲，老年人过瘦往往与家庭饮食习惯有关，自己往往很难纠正，想要治疗少肌症，必须让营养科医生进行指导，因为并不是吃什么蛋白都能长肌肉，食用的量、时机、种类也是有讲究的，这些都需要专家的科学配比。一日三餐应做到均衡饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养素必不可少，还要包含维生素、各种微量元素等。

老年人养生误区：

一：吃的菜煮太烂

生活中，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放水里长时间煮，做成菠菜汤，白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃凉拌，品种多样，颜色选深。”是老人做蔬菜的20字要诀。

二：长期吃粥

老年人患牙病多，牙齿缺损者常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难 以很快排空，会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。

所以，吃粥和吃药粥虽是养生一法，但不是人人皆宜，除非是身体很虚弱，或是治病需要。老年人患牙病应积极治疗，应镶牙补牙。饭不妨烧得烂些，也可吃面条，长期吃粥并不适宜。

三：钙补得越多越好

许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化 等。

四：经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜

饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，还是要防止蛋白质发生变质，脂肪发生酸败，碳水化合物发生霉变。

另外，剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。柳鹏提醒，老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。

五：吃饭越清淡越好

随着生活水平的提高，很多人也患上了富贵病，因此也越来越多的人倾向于饮食清淡，这样的想法虽然没有错，但是也不能太过极端，吃素也不能一点荤菜都不吃，也是需要适当的吃一些荤菜的，营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。

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