白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。你了解香菇白菜汤要如何做吗?接下来，小编跟你分享香菇白菜汤的家常做法。

制作香菇白菜汤需要准备的材料

主料

大白菜

200g

铁棍山药

100g

香菇

30g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

史云生原汁上汤

适量

香菇白菜汤烹饪过程中的步骤图

1.准备食才

2.大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片

3.锅里油热，放姜，放入香菇.放史云生原汁上汤

4.中火煮开5分钟。

5.放入山药

6.放入大白菜煮8分钟

7.加盐煮2分钟.

8.加葱花即可

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

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