胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，才能为人体消化吸收利用。你想自己动手做好吃的胡萝卜排骨汤吗?今天，小编为大家推荐胡萝卜排骨汤的图解做法。

胡萝卜排骨汤的食材准备

主料

排骨

500g

胡萝卜

1根

干香菇

7个

辅料

盐

适量

生姜

15g

胡萝卜排骨汤的具体做法步骤

1.排骨洗净

2.胡萝卜洗净，香菇洗净，生姜洗净

3.胡萝卜滚到铅块，香菇一分为二，生姜切片

4.冷水锅下入所有食材

5.大火烧开，撇去浮沫，转小火炖45分钟

6.出锅前加适量盐调味即可

7.出锅

胡萝卜简介

胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利，胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长;若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，日本在16世纪从中国引入，有红胡萝卜、黄胡萝卜之分。胡萝卜即称胡萝卜，日本人称人参。

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