番石榴又叫鸡矢果、拔子，是一种亚热带水果。番石榴如何吃才好?番石榴有哪些药用价值呢?现在就由小编来跟你讲一讲番石榴的吃法与价值吧!

番石榴的吃法

1、直接食用

番石榴是鲜果，可以直接食用，将番石榴洗干净，不用削皮也可以食用。

2、与酸梅粉或者盐巴搭配

番石榴的味道酸甜，口感细腻滑口，如果和酸梅粉或者盐巴搭配来食用，味道会更加独特，将番石榴洗干净，切成块后装到碟子上，然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀即可食用。

3、制成果汁

番石榴汁的口感也很好，带有酸甜味，尤其适合宝宝和老人食用，将番石榴洗干净，切成块然后放进搅拌机里，往搅拌机加入适量凉白开，然后启动搅拌功能搅拌成汁即可，也可以适当搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以丰富营养元素。

4、腌番石榴

番石榴六百克，盐十五克，白糖五十克，甘草粉适量。把番石榴用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻动里面的番石榴，让它们充分与盐接触，过三个小时左右番石榴就能腌好，把腌出来的水分去掉。再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出，再用水果刀切成小块，用牙签插着吃就可以。

5、番石榴梅酒饮

番石榴一个，青梅酒三百克，凉开水五十克，冰块少许。把番石榴切成块状，然后放在榨汁机中加入凉开水，然后制成果汁。取一个造型好看的杯子，把里面放入冰块，然后倒入备用的青梅酒，再把榨出的番石榴果汁倒入进去，稍加搅拌就可以饮用了。

6、番石榴虾仁

虾仁洗净去肠泥，在背上划一刀，用调味料腌拌10分钟，放入温油中烫熟，充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净，去籽切丁，放入热油中烫一下;番石榴洗净，去籽切丁;凤梨切小块备用。 锅中热油，再加入前面准备的材料搅拌均匀，调味即可。

番石榴的药用价值

1.叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效。

2.具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有辅助治疗作用。在宝岛台湾采用番石榴降低血糖很普遍。

3.大陆民间也有这方面的例子，比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。

4.若取番石榴干果50克，苦瓜一个，水煎服，每日1～2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。

5.但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。

番石榴的食用禁忌

1、番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

2、番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。

3、番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。