宫保鸡丁是十分受欢迎的鸡肉菜色，大家知道宫保鸡丁怎么做好吃吗?大家跟着小编一起来看看好吃的宫保鸡丁怎么做吧!

宫保鸡丁的做法1

材料

鸡肉 ～盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒， 姜片， 蒜米、洋葱、干辣椒 调味料～耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许 ，薯粉水勾芡 ，青葱

做法

1)鸡肉一定要腌过，盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒，最好腌超过一小时。

2)然后爆香姜片，鸡泡油一下过后盛起来。

3)然后，炒香蒜米、洋葱、干辣椒。

4)然后把鸡肉倒进去。接着放调味料，耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许，薯粉勾芡。最后下青葱。就可以了!

宫保鸡丁的做法2

材料

鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，花生米，料酒，酱油，盐，郫县豆瓣酱少许，干辣椒少许，花椒粒少许

做法

1.鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用;

2.胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用;

3.锅里倒入油，然后倒入花生米(油量没过花生米为宜)，中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后立即将花生米盛出，放凉(千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道~我放了很多花生米，因为我俩都喜欢吃~);

4.锅中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅，炒至有红油出来，放入鸡肉、胡萝卜丁，大火翻炒，放入适量的盐和少量酱油继续翻炒，待鸡肉变色，加入尖椒块翻炒，即可。

鸡的其他做法——大马咖喱鸡

材料

主料：鸡一只.马铃薯5个

配料：香茅一根、咖喱叶8-10片、小洋葱3个、蒜2个、黄姜一块、生姜南姜各一小块

调料：咖喱粉、盐、糖、酱油、叁巴辣椒酱、椰浆、生奶

做法

1.鸡洗净，切开，马铃薯切成块状。

2.用咖喱粉、盐腌制鸡肉，大概10分钟。

3.锅热油开爆香葱姜蒜末、叁巴辣椒酱，推出一层油后，加入腌制好的鸡肉，翻炒，加入咖喱叶、香茅段再翻炒，再倒入马铃薯一起翻炒。

4.翻炒到一定程度，加水，水滚开后，加盐、糖、酱油调味。

5.待出锅前，慢慢倒入椰浆、生奶。直至咖喱的颜色如图片所示，即可出锅。

鸡的其他做法——生芒果鸡丝沙拉

材料

绿芒果1大颗，鸡胸肉1个，红葱头2颗，盐1小匙，糖1/2小匙，鱼露1/2小匙

做法

1.)把红葱头切成薄片入油锅油炸成葱酥备用。

2.)鸡胸入滚水汆烫煮熟，切成逆丝，虽然比较容易断，但比手撕的顺丝好吃。

3.)芒果去皮、去籽，将肉切成丝状。

4.)把所有的材料与调味料拌匀即可，如果喜欢可以加一点炸葱头的酥油更香滑。

鸡的其他做法——微波Q香盐焗鸡

材料

主料：鸡 500克

调料：盐焗鸡粉 15克

做法

1、将光鸡斩去头颈，鸡脚，清净内脏，洗净沥干水份。盐锔鸡粉1/2包涂遍全身，并尽量把肚子里也抹到。

2、将鸡装入食品胶袋，密封后移入冰箱冷藏过夜。

3、用微波炉专用盘盛放鸡，无需加盖直接放入微波炉高火叮8分钟。

4、取出后反面(鸡翅尖的一面)，继续高火叮5分钟即可