芒果集热带水果精华于一身，是一种原产印度的常绿乔木，被誉为“热带水果之王”。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的芒果的种植技术，希望能够对您有所帮助。

芒果的种植技术

芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名：Mangifera indica L.)，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生;花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果，原产印度。果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等。成熟果之果皮有绿色、黄色，而至紫红色，果肉为黄色或橙黄色，果汁及纤维因品种而异。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇，形色美艳。芒果是著名的热带水果，被誉为“热带水果之王”。在中国，主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。

芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C 56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。

芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输，所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

芒果成熟度常根据果皮色泽由青绿变淡黄或紫红色，果点或花纹明显，果肩浑圆饱满，果肉由白色变为黄色或橙黄色，种壳硬化等判断;同时，还可依果实比重作判断：果实沉入水中表明已成熟。为了提高果实的商品性，采后常进行分级、保鲜处理和包装。

芒果除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果粉、蜜饯及各种腌制品。芒果树皮和树叶可以提炼天然的 植物染料，用于纺织品的染色。

我国芒果面积100万亩左右，产量60万～70万吨。台湾芒果面积30万亩左右，产量21万吨左右。芒果产量远不如柑橘、香蕉等，且其既可鲜食又可加工成各种制品，深受消费者喜爱。只要选择市场需求的优良品种种植，加强采后的保鲜和商品化处理，同时发展加工业，芒果市场前景看好。

芒果的生长环境

芒果在平均气温20～30℃时生长良好，气温降到18℃以下时生长缓慢，10℃以下停止生长。最适宜的年降雨量范围为800～2500毫米。对土壤要求不严，以土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、质地疏松的壤土和沙质壤土为理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生长良好。

温度

芒果性喜温暖，不耐寒霜。世界芒果生产区年均温在20℃以上，最低月均温大于15℃。我国能正常生长结果的产区年均温为19. 8-24. 1℃，但以年均温21-22℃，最冷月大于15℃，几乎全年无霜的地区为多。杧果生长的有效温度为18-35 ℃、枝梢生长的适温为24-29℃、坐果和幼果生长需大于20℃的日均温。温度不足，授粉受精不良，甚至花序枯死或种胚败育死亡。气温高于37℃时，小花和果实产生日灼，低于10℃，新梢及花穗停止生长，5℃以下，幼苗、嫩梢和花穗受寒，0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢、外围叶片都会受害，严重时枯死。-3 ℃以下幼树冻死，大树严重受冻。

光照

杧果为喜光果树，充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质，改善外观。通常树冠的阳面或空旷环境下的单株开花多，坐果率高;枝叶过多、树冠郁闭、光照不足的杧果同开花结果少，果实外观和品质均差。可通过整形修翦，改善园内、树内的光照条件以提高产量和延长盛产期。

水分

杧果在年雨量700-2000mm的地区生长良好，华南地区年雨量分布不均常对生长发育带来影响。花期和结果初期如空气过分干燥，易引起落花落果;雨水过多又导致烂花和授粉受精不良;夏季降雨过于集中，常诱发严重的果实病害;采收后的秋旱多影响秋梢母枝的萌发生长。

芒果的保养技术

芒果开花及坐果期是芒果生产管理上极为关健的时期，其开花及坐果期的管理措施有以下几个方面：

1、开花枝梢的整理。在花芽分化前约2个月删除过密枝、荫弱枝及病虫枝，每枝只留1～2个梢即可，这样可增加树冠的透光度，利于养分的集中和形成良好的通风光照条件，促进花芽分化及防止病虫害发生。

2、培养和吸引苍蝇授粉。芒果园在开花前，在果园内堆放垃圾或沤制麸粪、鸡粪、咸鱼碎片、禽畜内脏等，可以培养和吸引苍蝇前来果园繁殖授粉。但利用苍蝇只能起部分传粉传用。 [4]

3、微量元素及钙肥的施用。芒果自开花至幼果期可用施石灰的办法来降低土壤酸度和有害铁、铝、锰的含量，提高钙素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在开花至坐果期喷施2%氯化钙溶液。锌和硼的施用，可在开花前10天及盛花和谢花 后喷1次0.2%硫酸锌和0.2%硼砂溶液，以促进授粉及结实。施用时可于病虫害防治时混合于农药内进行叶面施肥，同时配合灌溉。土施时每株100克硫酸锌和50克硼砂，在秋梢萌发前与氮磷钾肥配合施用。

4、喷施保花保果药剂：用50～100ppm赤霉素，在谢花后每15～20天喷1次，共喷2～3次，对提高坐果率有一定作用。或用如下方法：盛花期：用50～70PPm防落素喷施(四川产)+0.3%硼砂喷施。谢花后1周：用50～70PPm防落素(四川产) 或300倍多效好或1.8%爱多收0.5-1ppm+0.2%磷酸二氢钾喷施。花后2-3周：用30～50ppm“九二0”加0.3%尿素喷施。

芒果 - 栽培栽培历史

芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针形，油绿而发亮，花小而多，红色或黄色，呈顶生圆锥花序，树的寿命长的可达几百年。

原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80%。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。

野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。

据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。印度教徒认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。1556年至1605年期间，莫卧儿帝王阿克巴在德里附近有一个十万株芒果树的果园。这样大规模的芒果树园在当时是世界罕见的。

目前，人们一致认为，第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师，在《大唐西域记》中有“庵波罗果，见珍于世”这样的记载。而后传入印度尼西亚、泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家，再传到了地中海沿岸国家，直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地，现在，这些地方都有大片的芒果林。

栽培意义

芒果色、香、味俱佳，有果王之称。果实营养丰富，糖含量高达12%～20%，含蛋白质5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，且以维生素A含量最高。此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。果实既宜鲜食，又适加工，可满足消费者对果品多样化的需要。芒果生长快、结果早，丰产稳产，是果农致富的好树种。

栽培特点

芒果主根粗大，入土较深，侧根数量少，且生长缓慢。实生树干性明显，嫁接树因不同品种，有直立型、也有开展型和中间类型。花芽有纯花芽和混合芽两种，花小，同一花序上有雄花和两性花两种。根无自然休眠，幼树根生长有12月～翌年2月、春梢老熟～夏梢萌发前、夏梢老熟后～秋梢萌发前3次高峰;成年树只有2个明显高峰，且与枝梢交替出现，春、夏季根系生长处于低潮。枝梢生长2～3月开始，11～12月停止，春、夏、秋、冬梢4种梢。花芽分化11月至翌年1月为多，早熟品种11～12月，晚熟品种1～2月。开花，热带和早熟品种花期11月～次年2月，南亚热带和中熟品种2～3月，晚熟品种3月中旬以后。有2次落果高峰，采前20～30天有采前落果现象。芒果自子房膨大至成熟需110～150天，果实自5月中、下旬～8、9月成熟。

芒果生长要求年均温20℃以上，最低月均温15℃以上，枝梢生长适温24～29℃，坐果和幼果生长需20℃的日均温，<>37℃时小花和果实产生日灼，<10℃新梢和花穗停止生长，<5℃幼苗、嫩梢和花穗受冻，0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢受害，严重时枯死，-3℃以下幼树冻死，大树严重受冻。芒果为喜光果树，充足的阳光可促进花芽分化、坐果、果实品质提高和外观改善。芒果在年雨量700～2000毫米的地域生长良好，但花期和结果初期如空气过于干燥，易引起落花落果，雨水过多又引起烂花和授粉受精不良，夏季雨水过多，常诱发病害，秋旱影响秋梢母枝的萌发生长。芒果对土壤的要求宜选择土层深厚，地下水位低，有机质丰富，排水良好，pH值5.5～7.5的壤土或砂质壤土为宜。

施肥技术

芒果图册芒果色、香、味俱佳，有果王的称号，果实营养丰富，糖含量高达12%～20%，含蛋白质5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。下面来了解一下芒果树的一些施肥技术。

一、芒果幼树施肥注重促进营养生长，使根系发达，增加枝条数，扩大树冠面积，为尽早产果创造条件，施肥以氮、磷为主，适当施用钾肥，尽可能多施用有机肥，注重果园土壤的改良，为结果打下基础。

(1)定植肥。定植肥以有机肥为主，配合少量磷肥，施入种植坑中。土壤酸度较大时应配合施入石灰，在施肥前将石灰均匀撒入土壤中，然后翻土，让石灰与土壤充分作用，间隔10-15天后挖穴坑，再施有机肥后定植。

(2)追肥。幼树定植成活后应及时施追肥。追肥以速效氮磷肥为主，促进早发新根，抽生枝梢。芒果定植后1-2个月开始抽生新梢，以后约2个月抽生1次梢，每次抽梢后都可追肥一次。植后1-2年施肥要量少多次施，每次每株用尿素20克兑水或沼液水5公斤淋施。随着树龄增加，施肥量可增大，每次每株用尿素40克兑水或沼液水10公斤淋施。植后第二年秋季结合扩穴，施用有机肥一次，每株施有机肥25-50公斤及0.5-1公斤磷肥，或施0.5公斤复合肥。以后每次梢每株施尿素0.1-0.15公斤，复合肥0.2-0.3公斤，兑水淋施或浅沟施。

二、结果树施肥的目的是促进结果，提高产量和果实品质，注意调整树体营养，维持土壤肥力。肥料的用量、种类和施肥时期均不同于幼树。芒果树一般在定植后第三年可以开始结果，第四年正式投产。建议芒果结果树化肥施肥量是，在第4-5年每年每株施N 0.4-0.5公斤(折合尿素0.9-1.1公斤)，P2O50.25-0.3公斤(折合钙镁磷肥1.6-1.8公斤)，K2O0.36-0.4公斤(折合氯化钾0.6-0.7公斤)。6年树龄后，根据株产量适当增加N、P2O5、K2O施用量。

护理技术

芒果开花及坐果期是芒果生产管理上极为关健的时期，其开花及坐果期的管理措施有以下几个方面：

1、开花枝梢的整理。在花芽分化前约2个月删除过密枝、荫弱枝及病虫枝，每枝只留1～2个梢即可，这样可增加树冠的透光度，利于养分的集中和形成良好的通风光照条件，促进花芽分化及防止病虫害发生。

2、培养和吸引苍蝇授粉。芒果园在开花前，在果园内堆放垃圾或沤制麸粪、鸡粪、咸鱼碎片、禽畜内脏等，可以培养和吸引苍蝇前来果园繁殖授粉。但利用苍蝇只能起部分传粉传用。

3、微量元素及钙肥的施用。芒果自开花至幼果期可用施石灰的办法来降低土壤酸度和有害铁、铝、锰的含量，提高钙素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在开花至坐果期喷施2%氯化钙溶液。锌和硼的施用，可在开花前10天及盛花和谢花 后喷1次0.2%硫酸锌和0.2%硼砂溶液，以促进授粉及结实。施用时可于病虫害防治时混合于农药内进行叶面施肥，同时配合灌溉。土施时每株100克硫酸锌和50克硼砂，在秋梢萌发前与氮磷钾肥配合施用。

4、喷施保花保果药剂：用50～100ppm赤霉素，在谢花后每15～20天喷1次，共喷2～3次，对提高坐果率有一定作用。或用如下方法：盛花期：用50～70PPm防落素喷施(四川产)+0.3%硼砂喷施。谢花后1周：用50～70PPm防落素(四川产) 或300倍多效好或1.8%爱多收0.5-1ppm+0.2%磷酸二氢钾喷施。花后2-3周：用30～50ppm“九二0”加0.3%尿素喷施。

芒果的主要病害

芒果炭疽病、白粉病、细菌黑斑病、芒果流胶病、芒果蒂腐病。虫害有：芒果扁喙叶蝉、芒果横线尾夜蛾、芒果叶瘿蚊、芒果螟蛾类、芒果象甲类、脊胸天牛和相思拟木囊蛾等。

芒果的芒果注意事项

芒果含糖量较高图册1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

5、“湿”是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之“湿”体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。

6、过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者，一口气吃数个芒果也会即时有失声之感，幸好可马上用淡盐水漱口化解。

7、一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免“发黄”。

8、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

9、芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

[1] 芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

芒果和菠萝不能同食：同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

芒果的五大注意事项大家都要记住喽，尤其是在食用时注意芒果的叶子，最好不要接触肌肤，易过敏，对芒果过敏的朋友最好不要食用芒果，它的饮食禁忌也要记住可千万不要乱吃对身体危害很大。