玉米中的叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护视力。你了解莲藕玉米排骨汤要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理的好吃玉米胡萝卜莲藕炖排骨做法。

制作玉米胡萝卜莲藕炖排骨需要准备的材料

主料

玉米

200g

胡萝卜

100g

莲藕

200g

排骨

200g

辅料

老姜

适量

盐

适量

玉米胡萝卜莲藕炖排骨烹饪过程中的步骤图

1.玉米、胡萝卜、莲藕切小块

2.排骨焯水

3.焯水后洗干净的排骨放入炖盅里

4.接着放入其他材料

5.加入适量的水，再加入一块老姜

6.接着放入隔水炖中，设置2小时

7.最后放盐调味即可

玉米的功效作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

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