鸡蛋2个、红枣8颗

辅料

枸杞10颗、生姜3片、黄酒适量、红糖适量

步骤

1.准备工作比较简单，生姜切个两三篇即可，红枣对半切泡发15分钟

2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮。

3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味。

4.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。

小贴士

1.控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些。

2.如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。