韭菜有什么营养价值与功效呢?喜食韭菜的小伙伴肯定都想好好的了解下吧!今日就由小编带大家好好了解下关于韭菜的奥秘，一起看看韭菜的营养与功效有哪些?如何吃韭菜才是健康的吃法!

韭菜的功效

1、补肾壮阳：

韭菜性温、味辛但无壮阳成份。

2、益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。

2、行气理血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3、润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜不能和什么食物同吃

牛肉

因为两者都属于热性食物，吃了容易上火或者容易诱发痼疾或者其他症状，所以建议不能同时食用。

蜂蜜

蜂蜜也是属于热性食物，蜂蜜的营养价值不言而喻，但是如果和韭菜同食，有临床经验表现为，两者食物在短时间内先后吃了会出现心痛的症状，所以这个也是忌讳的一点。

菠菜

菠菜含铁量较高，韭菜和菠菜一起吃多了会腹泻，也许有朋友有这样经历，只是腹泻不是很严重，夏季大多数人会因为着凉了，或者吃了冷饮才会导致腹泻，其实真正的元凶还有菠菜和韭菜的结合，也会产生症状。

牛奶

牛奶含有人体必须的钙物质，但是韭菜含有草酸，学过化学的应该都知道，草酸会影响牛奶的钙物质的吸收，造成牛奶营养缺失，所以也是需要注意的一点。