大家知道吗?番茄有清热止渴，养阴凉血、生津止渴的功效，是好吃又营养的食材，今天，小编为大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜欢!

番茄冻的做法

材料

番茄,白糖,白凉粉,奶油.

做法

1.番茄用水烫去皮,切丁.

2.烧一碗水,放入白糖熬化.

3.下番茄丁煮烂.

4.倒入适量的白凉粉,多则成糕,少则成冻.

5.再次烧开后,倒入模具中冷却.

6.等到凉透的时候,不淋或者淋上奶油,就可以切块吃啦.

番茄糖醋排骨的做法

材料

排骨

番茄酱

澄粉

白糖

白米醋

大蒜

食用油

淀粉

做法

1、锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。

2、加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。

3、把排骨捞出，沥干水分。

4、排骨和澄粉拌匀。

5、下六成热的油锅中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黄酥脆。

6、炸好的排骨捞出沥干油。同时大蒜剁成蒜米，淀粉兑水调成水淀粉备用。

7、锅中留少许底油，小火炒香蒜米。

8、蒜米炒到金黄色后加入番茄酱。

9、加白糖和白米醋调味，下排骨快速翻炒均匀，淋上少许水淀粉推匀即可。

小诀窍

1、用大热的水烫排骨是为了去除排骨肉质表面的油脂，这样能让排骨炸得更酥脆。

2、我没试过面粉来裹排骨，哪位朋友试了可以说说效果如何。

3、我用的是自制番茄酱，原味的。如果是用番茄沙司，要把握好糖醋的用量。

番茄肉酱螺旋粉的做法

材料

85%瘦的牛绞肉300克，番茄粒罐头411g×2，番茄酱罐头210g，芦笋粒500g，全麦螺旋意粉224g(未煮)，香料、黑胡椒、盐少许，蒜末、洋葱适量

做法

1、按照包装上指示煮好螺旋粉，沥水备用。

2、煮粉的同时中大火热锅，少量油把蒜片爆香。可同时放入洋葱炒香。

3、蒜片变色后放入牛肉末，用锅铲压成薄片，待牛肉开始变色后用锅铲切成碎末翻炒至7成熟。

4、加入芦笋稍微翻炒。

5、倒入罐头番茄粒和番茄酱。心机的清分君还加入了预先泡洗好的野生蘑菇片。这时也可以加入喜好的各种香料。

6、倒入罐头番茄粒和番茄酱。心机的清分君还加入了预先泡洗好的野生蘑菇片。这时也可以加入喜好的各式香料。

7、浇到螺旋粉上就大功告成咯。最后撒上起司末就更可口了!

小诀窍

① 绞肉要尽量挑选瘦肉比例大的。

② 番茄罐头选用无添加盐的，自己再调味可以严格控制钠的摄入。

③ 除了芦笋，可以随意挑选其他比较耐煮的蔬菜。

④ 用全麦螺旋粉大大增加纤维量，而且口感不大受影响。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;