导语：冬瓜能起到利尿的作用，一直都受到很多人的关注和食用，而且利尿效果很好，同时豆腐是高蛋白食品，也受到很多家庭的关注，并经常地食用，所以冬瓜豆腐汤，由于它营养价值比较高，制作也比较简单，有很多家庭都在做，那么冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法是怎样的?就来看看下面的介绍。

冬瓜豆腐汤的做法

冬瓜本身就属于“零脂肪”食物，而且冬瓜中含有多种抑制糖转化为脂肪的生物活性物质(比如葫芦巴碱、丙醇二酸等)，简直就是减肥利器~~大鱼大肉过后，冬瓜能够迅速帮我们“降火”，而且它利尿的功效也很ok，这样浮肿问题也解决咯!

今天，给大家介绍一道适合夏季的营养保健汤煲----冬瓜豆腐排骨汤，主要原料是排骨、冬瓜、豆腐，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。

营养价值：

排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

准备：冬瓜200g，去皮切块;豌豆100g;豆腐200g，切小块备用

制作：