蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。你想自己动手做好吃的蓝莓果酱面包吗?现在，小编来告诉你蓝莓果酱面包的做法。

制作蓝莓果酱面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

190g

酵母

4g

细砂糖

30g

牛奶

90g

盐

2g

黄油

17g

奶粉

15g

鸡蛋液

1个

辅料

蓝莓果酱

少许

白芝麻

少许

蓝莓果酱面包制作过程中的步骤图

1.材料集合下

2.鸡蛋液 留下半个【涂表面】，除黄油外 全部混合揉成絮

3.再揉10分钟 加入黄油 融合 揉至出膜放入烤箱设置45度50分钟发酵2倍大，里面放碗热水增加发酵能力

4.发酵好后 排去气体 分成9份 团成圆醒发 15分钟

5.擀成舌型卷起来

6.对中团起闭合缝隙 压扁

7.勺点 蓝莓酱团包起来 开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】

8.包好后团成圆 放入烤箱 进行2发

9.2发好后 涂上少许蛋液 洒上少许芝麻

10.烤箱提前预热 180度 设置15分钟

蓝莓的存储

蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。

如在当地农场购买了大量的蓝莓，把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时，确定它们已冻结后，移入一密封容器内，存于冷藏至需要时再取出，至少可存入1年。

蓝莓的4种神奇功效

1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

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