海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。你喜欢吃海带丝吗?好吃的海带丝应该要怎么做呢?现在，小编跟你分享海带丝的4种美味做法。

海带丝的美味做法一

海带丝材料

主料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。

海带丝做法

1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

2、把白菜洗净，切成细丝。

3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

海带丝的美味做法二

海带丝材料

海带 ，红甜椒 ，大蒜，盐 ，醋 ，香油 ，鸡精

海带丝做法

1.泡好的海带洗净切丝，大蒜切末，红椒切丝。

2.锅中倒入适量清水，大火煮开，放入海带丝，滴加少许醋，汆烫3分钟后浸入冷开水，冷却后捞出沥干。

3.将海带丝，红椒丝，蒜末放入碗中，加入盐，醋，鸡精和香油搅拌均匀即可。

海带丝的美味做法三

海带丝材料

海带丝250克，胡萝卜1/2根，芹菜叶，小葱1根，生姜1片，大蒜1瓣，生抽1汤匙，山西老陈醋2汤匙，食盐1/4茶匙，花椒5粒，食用油

海带丝做法

1.海带用清水洗净，沥干水分

2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹

3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟

4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝

5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒

6.芹菜叶洗净放入锅中

7.继续焯煮30秒

8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分

9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味

10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽

11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味

12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末

14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味

16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油

18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

19.用筷子搅拌均匀即可

海带丝的美味做法四

海带丝材料

海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精

海带丝做法

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

小诀窍

如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。