菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。你了解菠菜汆丸子汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍菠菜汆丸子汤的做法教程。

菠菜汆丸子汤的制作食材：

主料

菠菜

200g

五花肉

300g

粉条

50g

辅料

香油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

姜粉

适量

黑木耳

适量

香菜

适量

生抽

适量

粉芡

适量

菠菜汆丸子汤的做法步骤：

1.菠菜清理干净待用。

2.菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。

3.粉条泡发好待用。

4.五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。

5.上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。

6.水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。

7.出锅时调味放盐。

8.汤碗中放入香菜、香油。

9.把做好的汤倒入汤碗中即可。

菠菜的营养功效：

1、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

2、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

3、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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