饼干烘焙过程图解

发布时间:2017-03-22 16:05

饼干(Biscuit)的最简单产品形态是单纯的用面粉和水混合的形态,在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。下面是为大家带来的饼干烘焙过程图解示例,希望可帮助大家!

饼干烘焙过程的提示注意:

1.这种制作方法简单,而且成功率很高,非常适合初学者。

2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”,也可以制作成调味饼干,方法是:将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀,烘烤前涂在饼干上即可。

3.烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊

饼干烘焙过程图解示例:

主料富强粉 (500克)鸡蛋 (5个)辅料厨具无分类奶香 烤 一小时 简单难度

饼干烘焙过程图解

饼干烘焙过程图解1:油融化。融化黄油时要注意温度不能太高,黄油不能出水。

饼干烘焙过程图解

饼干烘焙过程图解2:案板上将面粉用切刀打碎颗粒,用手拔成圈形。

饼干烘焙过程图解

饼干烘焙过程图解3:油和绵白糖掺在一起,用右手顺时针方向搅拌,打发。黄油打发后放入鸡蛋,继续搅拌。

饼干烘焙过程图解

饼干烘焙过程图解4:面粉与黄油鸡蛋液混合,揉成面团。

饼干烘焙过程图解

饼干烘焙过程图解5:面团分好,用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状。用模子压好型。

饼干烘焙过程图解

将烤炉设置180度,预热。烤制20分钟。即可出炉

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