大家喜欢吃雪鱼吗?大家平时习惯怎样烹饪雪鱼呢?今天，小编就为大家介绍一下好吃的雪鱼做法，希望大家喜欢!

香芝雪鱼卷的做法

材料

鳕鱼、芒果、马蹄、瓜子仁、威化纸、面包糠、 菜松、鸡蛋、盐、浓缩鸡汁各适量

做法

1、将鳕鱼、芒果、马蹄切丁，加入压碎的瓜子仁调成馅。

2、用威化纸将制好的馅料卷成型，拖调好的蛋糊，滚面包糠备用。

3、油锅上火，烧至四成热时下入鱼卷，炸至馅熟透，起锅装盘即成。

豉香雪鱼的做法

材料

鳕鱼，白兰地，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，李锦记蒸鱼豉油，大葱，胡椒粉，油，盐，蒜

做法

1.鳕鱼放微波炉解冻，洗干净，用盐，白兰地，胡椒粉腌制几分钟

2.把鳕鱼放进微波炉，高火5分钟

3.在此期间，切碎大葱，蒜，烧热炒锅，放油，放大蒜和李锦记豆豉香辣酱，豆豉慢慢爆香，最后放大葱和盐，倒进蒸鱼豉油烧开。

4.把做好的鳕鱼拿出来，把锅里的酱汁浇到鳕鱼上即可

芦笋香煎雪鱼的做法

材料

银鳕鱼1000克，芦笋20根，胡萝卜2根，金瓜500克，浓汤500克，红鱼子酱150克，洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量

做法

1、银鳕鱼去皮、骨，改刀成长方形，加入洋葱、姜片、胡椒、盐、鸡粉、腌制30分钟后吸干表面水分，加蛋清、生粉拌匀，入煎锅煎至金黄色。

2、芦笋、胡萝卜、用黄油炒制成熟，装点在鱼块旁，浇入浓汤与金瓜汁即成。

雪鱼的功效作用

1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等

2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳

5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。