大家知道吗?雪鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例，那么雪鱼有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看吧!

香煎银雪鱼的做法

原料

·雪鱼一块·葱·姜·蒜·香菜·鸡精·美极酱油·糖·生粉·鸡蛋·白兰地·蜂蜜

做法

1、将雪鱼清洗干净，切成2厘米厚的大片，用厨房专用纸吸干鱼身表面的水分，加鸡精、生粉、鸡蛋和美极酱油腌制3分钟备用;

2、准备葱、姜、蒜切碎备用;

3、将平底锅烧热，加入适量的油烧热，放入腌制好的雪鱼块，煎到两面金黄色后取出;

4、另起一个锅，倒入少量的油，放入葱、姜、蒜和香菜爆香，再加入美极酱油、糖调匀后，放入煎好的雪鱼块，起锅前再喷些白兰地增香即可。

清蒸银雪鱼的做法

材料

材料：银雪鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)

腌料：海天蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

工具：锡纸(1张)

做法

1 银雪鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分;葱切成段，姜切片备用。

2 银雪鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。

3 先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银雪鱼，淋入腌鱼的酱汁。

4 用锡纸将银雪鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。

5 烧开半锅水，放入银雪鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6 取出银雪鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了!

清蒸冬瓜雪鱼的做法

材料

雪鱼，冬瓜，胡椒粉，葱姜蒜，盐，香油

做法

1.先将雪鱼放在碗底，再将切成片的冬瓜码上去。

2.用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁，淋到冬瓜上。看看，雪鱼就被浸在汁里了。(特地拿了个玻璃碗，这样方便看到雪鱼，不然不知道的，还以为是清蒸冬瓜呢)

3.大概蒸20分钟就好了，然后倒扣到盘子里，汤汁就会渗入冬瓜的。

雪鱼的功效作用

1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等

2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳

5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。