红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。下面小编为大家分享红萝卜做菜菜谱。

红萝卜做菜菜谱：红萝卜煮蘑菇

材料

主料：红萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

调料：色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。

做法

1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

红萝卜做菜菜谱：红萝卜炒蛋

材料

鸡蛋4颗，红萝卜200公克，蒜末1小匙，葱花30公克，糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，水60㏄

做法

1.鸡蛋打散成蛋液;红萝卜洗净切丝，放入沸水中汆烫一会捞起，备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

3.加入所有调味料与作法1的红萝卜丝炒至汤汁沸腾，再加入葱花拌匀即可。

红萝卜做菜菜谱：红萝卜丝炒蛋

材料

红萝卜 适量,蛋 三颗,调味料 适量

做法

1、新鲜红萝卜刨丝后备用。先将蛋液加入调味料拌均后，起油锅将蛋炒至七分熟

2、后下红萝卜丝炒熟即可食用。

红萝卜做菜菜谱：红萝卜炒肉片

材料

红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

做法

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

小诀窍

买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些!还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。