西红柿具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。你想知道好吃的西红柿鸡蛋面条是如何做的吗?下面，小编来为你介绍西红柿鸡蛋面条的做法配方。

制作西红柿鸡蛋面条的准备材料

主料

西红柿

400g

鸡蛋

2个

面条

400g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

西红柿鸡蛋面条制作过程的步骤

1.西红柿洗净

2.切成小块

3.鸡蛋打散 放入适量的盐

4.热锅放油煎鸡蛋

5.放入西红柿

6.放入盐

7.等到西红柿出汤时 放入适量的水淀粉勾芡

8.翻炒均匀

9.做好的西红柿鸡蛋卤

10.另起锅 放入适量的清水 烧开 放入面条煮熟

11.煮熟的面条放入放凉的开水中

12.捞出面条 浇上西红柿鸡蛋卤 搅拌均匀就好了

西红柿的功效食谱

高血压、慢性肝炎：鲜西红柿250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

体弱血虚、营养不良、眩晕：西红柿100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;西红柿洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入西红柿，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

热病伤津、咽干、暑热烦渴：西红柿250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入西红柿，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。

胃溃疡病：西红柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

牙龈出血：西红柿代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。

高温中暑：西红柿200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。

高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜西红柿2个，半个月为1疗程。

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