豆角各种维生素和矿物质含量较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。你想自己动手做好吃的酸豆角肉末吗?下面，小编来为你介绍酸豆角肉末的做法。

酸豆角肉末的制作食材

主料

瘦肉

200g

酸豆角

250g

小红尖椒

3个

姜

3片

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

老抽

适量

酸豆角肉末的做法步骤

1.瘦肉一块，红尖椒3个，姜片3块

2.酸豆角适量

3.瘦肉切末，辣椒切末，酸豆角切小段

4.锅中放油，小火放姜片炒肉末，加盐 老抽

5.待肉末炒好放红尖椒炒辣

6.炒辣后放酸豆角翻炒，放适当的鸡精 五香粉就可出锅

干煸豆角的做法步骤

食材：豆角 (250克)，红辣椒 (2个)、蒜 (适量)、姜 (1片)

做法：

1.豆角洗净，去茎，切段。

2.锅里放200克油，7分热，放下豆角炸。

3.炸至豆角皮皱，发蔫，捞出控油。

4.把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香

5.放入炸好的豆角，加些鲜抽，煸炒。

6.加糖，盐，鸡精，煸匀即可。

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