导语：芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。那么芹菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍一下芹菜的几种不同做法，大家一起去了解一下吧。

芹菜怎么做好吃 芹菜的做法

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

【芹菜怎么做好吃——芹菜炒香干的做法】

主料

芹菜(300克)香干(120克)

调料

红椒片(40克)花椒粒(2克)精盐(2克)味精(1克)烹调油(适量)

厨具

炒锅、平底锅、不粘锅

做法：

1 锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

2 用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

3 炒匀后用少许盐和味精调味。

4 调好味后倒入红椒片大火炒匀。

5 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

【芹菜怎么做好吃——芹菜鲜肉煎饺的做法】

主料

饺子皮(适量)猪肉(300克)

调料

芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)

厨具

不粘锅

做法：

1 主要原料图。

2 猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。

3 剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。

4 调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

5 把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

6 分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

7 取一块饺子皮，包入适量馅料。

8 在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。(这里不大大清晰，请看下一步)

9 打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上)

10 把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。

11 再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。

12 一直包到头，饺子就包好了。

13 包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。

14 平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。

15 加入没过饺子2/3的清水。

16 盖上盖子，中火闷约2分钟。

17 水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。

18 蘸着自己喜欢的调料吃。

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