芹菜怎么做好吃 芹菜的做法

发布时间:2017-06-21 20:29

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导语:芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。那么芹菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍一下芹菜的几种不同做法,大家一起去了解一下吧。

芹菜怎么做好吃 芹菜的做法

芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。

【芹菜怎么做好吃——芹菜炒香干的做法】

芹菜怎么做好吃 芹菜的做法

主料

芹菜(300克)香干(120克)

调料

红椒片(40克)花椒粒(2克)精盐(2克)味精(1克)烹调油(适量)

厨具

炒锅、平底锅、不粘锅

做法:

1 锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。

2 用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

3 炒匀后用少许盐和味精调味。

4 调好味后倒入红椒片大火炒匀。

5 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

【芹菜怎么做好吃——芹菜鲜肉煎饺的做法】

芹菜怎么做好吃 芹菜的做法

主料

饺子皮(适量)猪肉(300克)

调料

芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)

厨具

不粘锅

做法:

1 主要原料图。

2 猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。

3 剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末。

4 调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。

5 把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

6 分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

7 取一块饺子皮,包入适量馅料。

8 在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步)

9 打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮,往后重叠一部分,然后压在下面的饺子皮上)

10 把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。

11 再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方,打上第3个褶。

12 一直包到头,饺子就包好了。

13 包好的饺子要间隔着放着,以免粘住。

14 平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。

15 加入没过饺子2/3的清水。

16 盖上盖子,中火闷约2分钟。

17 水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。

18 蘸着自己喜欢的调料吃。

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