不同好吃的杏鲍菇做法

发布时间:2016-12-11 15:44

杏鲍菇的功效与作用也有很多,有减肥轻身、防治便秘、健胃开胃、美容养颜等功效。你了解杏鲍菇的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的杏鲍菇吗?下面就让小编给你介绍一下不同好吃的杏鲍菇做法。

不同好吃的杏鲍菇做法1

材料

五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法

1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。

2、锅中加水,放五花肉焯水。

3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

7、最后大火收汁,加入尖椒块即可。

不同好吃的杏鲍菇做法

不同好吃的杏鲍菇做法2

材料

杏鲍菇200克,西兰花适量,葱少许,姜少许,蒜少许,蚝油适量,老抽少许,白糖少许,熟白芝麻少许,盐适量,鸡精少许

做法

1.杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末

2.锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就30秒的时间

3.另起一锅,热锅放油,油热后放一半葱姜蒜煸出香味,放西兰花煸炒,加盐和鸡精、高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘

4.锅内重新放油,油热后下另一半葱姜蒜煸出香味,放杏鲍菇煸炒

5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上,撒白芝麻装饰

不同好吃的杏鲍菇做法3

材料

杏鲍菇3包600g

面糊:炸粉50g,底粉50g,清水大约100g,发粉1茶匙

做法

1、把面糊材料混合均匀,静置10分钟。

2、杏鲍菇放沸水中汆烫1分钟,捞出沥干水分,切薄片。

3、杏鲍菇加入面糊中拌匀,让每一片菇都能挂上面糊。

4、锅里烧热足够的油至6成热,把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄,捞出沥油即可。

不同好吃的杏鲍菇做法4

材料

杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

做法

1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片,用刀尖划出纹路,以便于进味儿;

2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;

3、 将杏鲍菇码放在平底锅中,均匀浇上酱汁,腌制15分钟左右;

4、 然后撒上适量香草碎,用中小火将杏鲍菇煎熟,酱汁收干即可。

——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水,所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面,以保持受热均匀,并使酱汁包裹在蘑菇上。

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