大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用。好吃的蒜蓉蒸大虾应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你蒜蓉蒸大虾的图解做法。

蒜蓉蒸大虾的食材准备

主料

大虾

3只

蒜头

1头

辅料

油

适量

盐

适量

粟米粉

适量

蒜蓉蒸大虾的具体做法步骤

1.食材图

2.大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开

3.蒜头去衣

4.蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉

5.将蒜蓉塞在虾身上

6.放入锅中蒸熟

7.蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花

8.坐锅，倒入蒸虾时蒸盘里面的汁

9.倒入芡汁(粟米粉、盐和清水拌匀)煮至收汁

10.淋在虾身上，即可享用

大蒜的用法用量

1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

2.发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。

3.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。

4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。

5.做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。

6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

7.辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

8.烹调用途：作配料，或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。亦可制蒜茸面包。

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