为做好学生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，防止火灾事故的发生。以下就是小编整理的食堂火灾应急预案，以供参考。

食堂火灾应急预案

食堂火灾应急预案：组织机构

火灾事件应急小组

组 长：王建明

副组长：戴学文、郭建明

具体安排：一组：戴学文、董建林、安慧民

二组：郭建民、周 晨、王耐明

食堂火灾应急预案：灭火工作

1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理;

2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长;副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救;

3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法;

4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火;

5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火;

6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火;

7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科(2776965)汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散;

8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了!”以免造成不必要的混乱。

食堂火灾应急预案：应急疏散

1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的责任区域指挥人员疏散;

2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场;

3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出;

4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。

食堂火灾应急预案：通讯联络、安全救护的程序和措施

1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员;

2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院;

3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。

事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。