啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。现在小编就来教下小伙伴们啤酒鸭的做法。

主料：嫩鸭1只、啤酒1瓶;

辅料：姜5片、蒜4瓣、干辣椒段1小撮、青椒1个、大葱1根、老抽半勺、糖半勺、盐适量。

01准备好做啤酒鸭的各种香料。

02将鸭肉洗干净切块，然后放在锅里大火烧开焯一下。

03锅里倒入清油，放入鸭肉进行炒制，并放入香料。

04倒入啤酒，再加入调味品。

05待鸭肉闷煮至啤酒烧干即可装盘食用。