青椒肉丝怎么才好吃

发布时间:2016-12-09 13:33

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。下面就让小编给你介绍一下青椒肉丝怎么才好吃?

青椒肉丝好吃做法一

青椒肉丝材料

主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克

辅料:蒜,洋葱,香葱

调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽

青椒肉丝做法

1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

5、锅中余油,爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝,炒匀。

7、加入酸包菜梗,炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。

青椒肉丝怎么才好吃

青椒肉丝好吃做法二

青椒肉丝材料

猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)

青椒肉丝做法

1. 猪瘦肉洗净,切丝。

2. 将肉丝放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。

3. 青椒去蒂去籽后洗净,切丝。

4. 炒锅加热,倒入植物油。

5. 油热后,放入肉丝,快速翻炒。

6. 肉丝变色后,放入葱、姜、蒜末,爆香。

7. 放入青椒丝,继续翻炒。

8. 青椒断生变色后,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀,关火。

9. 完成。

青椒肉丝小诀窍

1. 若猪瘦肉很新鲜,腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜,腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

2. 腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油,后面要注意它们的用量哦。

青椒肉丝好吃做法三

青椒肉丝材料

青椒 (green bell pepper) 1个,200g左右,洗净后用厨用纸吸干水分,对剖去籽后切细丝

猪瘦肉 (pork) 100g,洗净后用厨用纸吸干水分,切细丝

花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

腌料:

白胡椒粉 (white pepper) 少许

米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

水 (water) 1大匙 (tbsp)

太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

青椒肉丝做法

1) 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟;

2) 锅里加2大匙油,油热后下花椒炸一下,至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐,大火翻炒1分钟捞出;

3) 热锅下油1大匙,油温时加肉丝中火1-2分钟至散开;

4) 加青椒丝,大火兜抄均匀即可。

青椒肉丝好吃做法四

青椒肉丝材料

猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。

青椒肉丝做法

1。将猪肉洗净切成丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝,沥干水分备用。

2。将油烧至7成热,放入肉丝煸炒变色,捞出备用。

3。再另起锅放少许油,倒入青椒翻炒。

4。加入肉片炒均匀,放生抽,料酒,盐,鸡精调味出锅装盘即可。

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