过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。平时生活中你会做纯素白菜馅饺子吗?接下来，小编跟你分享纯素白菜馅饺子的家常做法。

纯素白菜馅饺子的食材准备

主料

圆白菜

500g

鸡蛋

200g

虾皮

100g

辅料

油

适量

盐

适量

橄榄油

适量

味精

适量

香油

适量

纯素白菜馅饺子的具体做法步骤

1.把鸡蛋炒好

2.面和好饧着

3.圆白菜洗净剁碎挤挤水

4.把虾皮用油煸炒一下

5.姜剁碎倒在馅里

6.把炒好的虾皮和鸡蛋倒里放盐

7.放味精

8.倒橄榄油

9.倒香油搅拌均匀

10.面做剂擀皮

11.开始包饺子

12.锅开煮饺子3分钟

白菜的营养价值

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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