导语：蛋炒饭松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味。接下来就由小编来分享它的做法大全给你吧。

蛋炒饭的做法大全

蛋炒饭的做法大全：酱油炒饭

食材：米饭1碗、蒜2瓣、葱1根、鸡蛋1个、火腿肠1根、老抽酱油、料酒、蚝油、糖少许。

做法：

1、剩米饭中加入2勺酱油、小半勺料酒和小半勺糖拌匀;鸡蛋打散，放入葱末;

2、锅加热，倒入油(如果有猪油，可以用1小勺猪油)，把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒，出锅备用;

3、锅中再入少许油，放入蒜末煸香，加入火腿肠丁翻炒片刻，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。

4、最后加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许葱末提香。

蛋炒饭的做法大全：鸡蛋炒饭

材料：隔夜米饭1碗，鸡蛋2个，葱花，蔬菜丁少许(胡萝卜丁，黄瓜丁)

做法：

1、鸡蛋2个打散，一个方向搅拌均匀;

2、热油放打好的鸡蛋，放葱花，用锅铲迅速打散

3、放米饭炒，再放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的，想放什么就放什么。

小诀窍：饭，一定要用冷饭。 炒锅和油，必须要烧热。 这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～

蛋炒饭的做法大全：榴莲炒饭

材料：胡萝卜，四季豆，咸肉、鸡蛋、玉米、榴莲肉

做法：

1、按照一般蛋炒饭的步骤操作，胡萝卜，四季豆，咸肉等切丁

2、锅里下油，冷油炒鸡蛋，鸡蛋划散盛出待用。

3、锅里放入咸肉丁翻炒然后加入玉米，四季豆，胡萝卜翻炒，然后倒入米饭继续翻炒，加入鸡蛋调味。

4、最后加入榴莲肉再翻炒片刻即可椰汁酸橙饭