豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经，豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。你知道豇豆焖面要怎么做吗?接下来小编给你推荐豇豆焖面的10种好吃做法。

豇豆焖面的好吃做法1

豇豆焖面所需的材料：

扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐

豇豆焖面的具体步骤：

1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟

2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片

3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可

4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用

5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖

6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散

豇豆焖面的好吃做法2

豇豆焖面所需的材料：

豆角，瘦肉，面条，红葱头，生抽

豇豆焖面的具体步骤：

1、热锅冷油放入红葱头，小火炒出香味;

2、放入瘦肉，翻炒至变色;

3、放入豆角;

4、翻炒至变软变色;

5、淋入生抽;

6、加入清水，水量根据面条的多少来增减;

7、豆角煮5分钟;

8、加入面条，用筷子划散，焖煮10分钟左右;

9、大火收汁至浓稠即可，试味，不够味的可以放点盐或者生抽，拌匀即可。

豇豆焖面的好吃做法3

豇豆焖面所需的材料：

切面153克.豆角100克，瘦肉25克，葱花，姜丝少许，盐一茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，油适量.

豇豆焖面的具体步骤：

1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.

2.豆角切成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香.

3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐.酱油和水.

4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖.

5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去，把面挑开均匀就可以了。

豇豆焖面的好吃做法4

豇豆焖面所需的材料：

豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克

豇豆焖面的具体步骤：

1.锅中放葱末，姜末，蒜末爆香

2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

3.加入调料和水煮10分钟

4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

豇豆焖面的好吃做法5

豇豆焖面所需的材料：

蒸面，五花肉，四季豆，葱适量，糖，老抽

豇豆焖面的具体步骤：

1.蒸面在面店都买得到，如果没有，可以把鲜面条蒸一下到半熟，这样可以有效缩短焖的时间，保持口感

2.五花肉切片，热锅凉油滑熟出锅

3.葱切斜刀，四季豆掐段。锅中放适量油爆香葱，下四季豆翻炒一会儿。四季豆变色起皱后放糖，老抽

4.放适量开水，基本没过豆角，放炒好的五花肉，加盐调味，大火烧开转小火咕嘟一会儿

5.把锅中的汤盛出一小碗，锅里还要留基本上一半的汤。(这样不会汤太多而让面直接浸泡在里面，而且盛出的汤还有重要的用处。)

6.把面条铺在锅里，加盖小火焖

7.焖的过程中，注意听锅里的声音，汤不够的时候，分两次把刚才盛出的汤沿锅边加入。(防止汤烧干糊锅(焖面最容易遇到的问题)，续焖能力也增加了。)

8.两次加汤都焖的差不多了，面条也熟了。关火，把面条拌匀就可以享用啦~

豇豆焖面的好吃做法6

豇豆焖面所需的材料：

豆角半斤，切面3两，辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱

豇豆焖面的具体步骤：

1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右

2.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底

3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐

4.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多

5.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。见面软汤少后，可以大火炒匀出锅

豇豆焖面的好吃做法7

豇豆焖面所需的材料：

原料： 豆角，猪肉， 鸡蛋面条(面包机+面条机搞定)

调料： 姜，葱， 生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替)

豇豆焖面的具体步骤：

1，面条搞定

2， 把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平

3，水开后，放入面条，均匀分布放在豆角上

4 焖上7.8分钟，出锅，可以吃了

豇豆焖面的好吃做法8

豇豆焖面所需的材料：

瘦肉、豆角、鲜切面，花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜，盐、生抽、老抽、料酒、醋。

豇豆焖面的具体步骤：

1、切厚片的肥瘦肉放入锅中，小火慢慢煸炒至出油。

2、斜锅，用炒出来的油炒香花椒和八角，花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。

3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。

4、烹入少许料酒和老抽，炒上色后加适量生抽。

5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟，这时候将调料盒也放入。

6、下豆角焖约10分钟，然后将汤汁倒出约一半。

7、将面条均匀的铺在豆角上面，加盖，中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。这时候可以准备一个蒜醋汁，就是将大蒜捣成泥，加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。

8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上，每次都要加盖将汤汁焖至收干。

9、打开先将面条和下面的菜拌匀，然后浇入蒜醋汁拌匀即可。

豇豆焖面的好吃做法9

豇豆焖面所需的材料：

五花肉，豆角，蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可)，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油，八角适量

豇豆焖面的具体步骤：

1.五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟

2.豆角切断儿

3.炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香

4.放肉炒到透明

5.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟

6.放豆角，翻炒一下，继续炖一会

7.豆角基本上熟后

8.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，(另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了)

9.把面条与菜拌均匀即可

豇豆焖面的好吃做法10

豇豆焖面所需的材料：

豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油

豇豆焖面的具体步骤：

1.豆角洗净去筋切段儿

2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒

3.准备料汁，生抽+老抽+盐(用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了)

4.把料汁倒入锅中，炒匀

5.煮开后，再稍煮会儿(我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟)

6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出

7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀

8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅

小编推荐：豇豆营养分析

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。