食物中毒的急救知识

发布时间:2016-12-26 13:48

中毒不但严重危害人们的健康,而且造成大量经济损失。那么你对食物中毒急救了解多少呢?以下是由小编整理关于食物中毒急救知识的内容,希望大家喜欢!

食物中毒的急救知识

食物中毒的现场判断

1.发病特点明显:潜伏期短,进食数小时内集体爆发,夏秋季多见。

2.临床表现相似:多以胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,可伴有发热。吐泻严重的,还可引发脱水、酸中毒,甚至休克。

3.发病与食物有关:病人在近期内食用过同样的食物,不食者不发,停止进食该食物后不再出现新病例。所以,对于先后发病,症状大致相同,又曾食用过同一种食物的人群,应高度怀疑食物中毒的可能性。

食物中毒的救治机理

食物中毒,是指食入被细菌及其毒素污染或含有毒性化学物质的食物,或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。

食物中毒的主要急救方法是:催吐、导泻、解毒。有毒物质进入人体,会引起人体相应的病理生理改变,严重者可致死亡。食物中毒的急救机理是:迅速将有毒物质排出体外,减少毒物引起的危害及并发症。

食物中毒的急救步骤

1.停用可疑食物:立即停止进食引起中毒的可疑食物。

2.家庭急救:保留剩下的食物或中毒者的的呕吐物、排泄物等,同时采取如下应急措施:

催吐:对中毒不久且无明显呕吐症状者,喝浓食盐水或生姜水是催吐的好办法。如果还不能吐出的话,可用手指刺激舌根部引吐。

导泻:如果中毒者进食污染食物的时间超过2小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。

送院治疗:经上述急救,中毒者症状未见好转,或中毒程度较重,应立即拨打120急救电话,或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。

食物中毒的急救口诀

食物中毒猛于虎,

上吐下泻好痛苦。

同吃同拉同受苦,

快打120求救。

催吐导泻留“证物”,

未见好转把院入。

食物中毒的急救办法

1、如进食的时间在一至两小时前,可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐,尽快排出毒物。

2、如进食中毒食物时间已超过两小时,但精神较好,则可服用泻药,促使中毒食物尽快排出体外。

3、大量饮水,稀释毒素浓度。

4、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒,可取食醋100亳升,加水200亳升,稀释后一次服下。

食物中毒的注意事项

1、购买和食用包装食品时,注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。

2、加工、贮存食物时要生、熟分开,隔夜食品在食用前必须加热煮透。

3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要立即自行救治。

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