鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。现在就由小编来跟大家分享一下如何做出好吃美味的虾仁炒蛋?

好吃美味的虾仁炒蛋做法1

材料

番茄4粒，鸡蛋3粒，虾150g，蒜头3瓣，姜末半汤匙

做法

1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。

2、蒜头切片，番茄切块。

3、将2汤匙水和1茶匙粟粉拌匀，混合少许盐、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。

4、分两次倒入刷油的锅里煎成蛋饼弄碎盛起备用。

5、热锅里放少许油爆香蒜片和姜末，加入虾仁和番茄炒至出香味。

6、把鸡蛋倒回锅里，加少许水焖煮入味，调味即可上碟。

好吃美味的虾仁炒蛋做法2

材料

鸡蛋，盐，西红柿，青椒，虾仁

做法

1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。

2.西红柿，青椒切丁备用。虾仁剥壳去泥肠。

3.锅中坐油见热。倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。

4.另起油锅，倒入青椒加盐爆香。

5.再加下西红柿粒，加盐加少许糖炒出黏稠汁水。

6.倒入虾仁，炒熟。

7.再倒入超好的鸡蛋，拌均，即可。

好吃美味的虾仁炒蛋做法3

材料

韭菜 虾仁 鸡蛋 料酒 醋 淀粉 盐

做法

1. 虾去头,去外壳,挑去虾肠洗净沥干水份, 放料酒, 干淀粉和少许醋抓捏均匀

2. 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液

3. 炒锅烧热放油转中火,放入蛋液炒熟装盘备用

4. 炒锅烧热放油,放入虾仁翻炒变色, 放鸡蛋,韭菜,盐翻炒装盘即可

好吃美味的虾仁炒蛋做法4

材料

基围虾2两，鸡蛋1个，鸡粉适量，盐少许

做法

1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫

2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线

3.鸡蛋充分打散，加少许清水

4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼

5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐

6.加入适量鸡粉，翻炒均匀即可

好吃美味的虾仁炒蛋做法5

材料

原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

做法

1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。