荷叶又名莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭，荷叶为睡莲科植物莲的叶。下面我们具体了解下荷叶功效与作用及食用方法。

荷叶的成份

叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、 N-去甲基荷叶碱、 异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质。还含抗有丝分裂作用的碱性成中。 去氢荷叶碱,以及维生素C、枸橼酸、酒石酸、苹果酸、草酸、琥珀酸。还含抗有丝分裂作用的碱性成分。

荷叶的功效与作用

1，清热解毒。上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼，清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

2，荷叶茶的有减肥降血脂功能。

3，止血。治呕血、吐血。

4，止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

5，治疗便秘，帮助消化，开胃消食。

6，固精，男子遗精或夜尿证。

7，荷叶的抗氧化功能。

8,荷叶的抗菌功能。

荷叶的食用方法

1、荷叶茶;用开水冲泡。这是荷叶食用最常见的一种，效果最好的方法，原因非常简单，将荷叶当茶来喝的时候，会起到非常好的减肥效果。

2、荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

3、荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

4、莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

5、扁豆荷叶粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。

干荷叶泡水的功效

减肥、消暑、清热利尿，生津止渴，润肠通便。

荷叶食用宜忌

1、荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，体瘦气血虚弱者慎服。

2、孕妇忌服

3、患有严重疾病，不适合减肥的人，忌服。

4、患有肝病或者肝癌的人，忌服。