豆腐是我们中国伟大的饮食发明。而吃食豆腐也对我们身体有这许多的帮助。你了解鲫鱼豆腐汤要怎么做吗?接下来，小编跟你分享鲫鱼豆腐汤的家常做法。

鲫鱼豆腐汤的制作食材

主料

鲫鱼

350g

豆腐

100g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

芹菜

适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鱼杀好备用。

2.豆腐一块备用。

3.姜片切好备用。

4.芹菜洗好备用。

5.锅内下油，下姜先爆下。

6.下鱼先煎一面。

7.一面煎好大约8-9分熟时候，翻个面。

8.另一面也煎得差不多时候，加入清水煮上15-20分钟。

9.掀开，汤已经煮至白色了。

10.豆腐切块放入。

11.在煮5分钟。

12.最后下入芹菜，出锅。

鲫鱼的营养功效

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

豆腐的介绍

豆腐的营养十分多，因为豆腐是大豆产生，所以有很好的营养成分，豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，对于健康益处很大。

因为豆腐含有一张特殊的草酸物质，所以可以改善人体脂肪结构，而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症，特别是乳腺癌一类。

豆腐还具有很强的钙含量，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素，具备提高记忆力的作用，还有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆，适合老年人食用。

豆腐的功效很多，特别是酱豆腐和臭豆腐可以健脑，而且作用十分明显，另外豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，一些身体比较虚的人，可以经常吃一些豆腐比较好。

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