番薯有益于心脏。番薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。你想自己动手做番薯饼吗?接下来，小编跟你分享番薯饼的不同做法。

番薯饼的做法【1】

材料

奶油50g，糖80g，盐少许，地瓜泥500g，鲜奶油30cc，蛋黄2个，蛋黄1个

做法

1.将料倒A入锅中，以微火煮至融化。hk26-pn42

2.将材料B加入作法1中，再以微火加热并不时搅拌使其均匀，煮至水份蒸发后即离火。

3.将材料C拌匀，再慢慢加入作法2中搅拌均匀。

4.取适量以手搓成约3公分厚的圆饼状。

5.圆饼放在纸模内，并在甜薯饼表面涂上蛋黄。

6.烤箱预热200℃，将作法5放入烤箱中烤约15分钟即可。

番薯饼的做法【2】

材料

番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g

做法

1.先将番薯削去皮

2.切成小片

3.放入锅内煮熟

4.冷却后用棍子将其捣成泥状

5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

7.加入白兰地搅拌均匀

8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

10.再继续烘烤至表面上色即可出炉

番薯饼的做法【3】

材料

红薯(去皮后净重)300克，糯米粉3大匙(45ml)，馅料(我用的是自制的花生馅)

做法

1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团(如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多)

2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入

3、用手的虎口处收口

4、再捏成圆饼状

5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。

6、翻面煎至金黄即可

番薯饼的做法【4】

菜谱简介 红薯饼是一道传统的汉族甜点，口味松口，简单易做。

材料

红薯500克，面粉250克，油适量。

做法

1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥，加入二分之一的面粉揉成面团，喜欢甜的可加糖。

2、将面团制成若干小饼入油锅煎熟即可。

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