虾仁豆腐的不同好吃做法

发布时间:2016-12-07 15:34

虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。接下来就由小编来给你讲一讲虾仁豆腐的不同好吃做法。

虾仁豆腐的不同好吃做法1

材料

嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量

做法

1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。

3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。

小诀窍

豆腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择。

虾仁豆腐的不同好吃做法

虾仁豆腐的不同好吃做法2

材料

虾仁 豆腐 玉米 青豆

调料:耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱

做法

1.豆腐切成块;

2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

4.放入点生姜煸出香味;

5.放入青豆与玉米;

6.放入一勺蚝油;

7.用勺子小心翻炒;

8.放入腌制好的虾仁;

9.再加入一点料酒;

10.加入鸡汤;

11.煮开后再用生粉兑水勾芡;

12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

小诀窍

一要用蛋清或者生粉腌制虾

二来虾不能烹饪太久,老了就不好吃了

虾仁豆腐的不同好吃做法3

材料

虾仁 100g

秋葵 3-4个

豆腐 半块

做法

1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。

2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。

3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。

4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。

2、豆腐放入后,摇晃锅子的方法,使其受热均匀。

虾仁豆腐的不同好吃做法4

材料

虾仁 100g

秋葵 3-4个

豆腐 半块

做法

1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。

2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。

3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。

4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。

2、豆腐放入后,摇晃锅子的方法,使其受热均匀。

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