豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。接下来小编给你推荐虾仁豆腐的4种家常做法。

虾仁豆腐的家常做法一

虾仁豆腐的材料

虾仁 100g

秋葵 3-4个

豆腐 半块

虾仁豆腐的做法

1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。

2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。

3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。

4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。

2、豆腐放入后，摇晃锅子的方法，使其受热均匀。

虾仁豆腐的家常做法二

虾仁豆腐的材料

虾仁末30公克，板豆腐1块，蕃茄莎莎酱2大匙，糖1/4小匙，太白粉1大匙

虾仁豆腐的做法

1.虾仁末与板豆腐加入调味料拌匀搅碎，挤成四方立体状。

2.将作法1冷锅放入美国帕路亚七层钢平底锅以小火煎至熟，最后淋上市售莎莎酱汁即可。

虾仁豆腐的家常做法三

虾仁豆腐的材料

【材料】：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少许，料酒一匙。

【番茄酱汁】：番茄酱3匙，盐少许，糖一匙，玉米淀粉半匙，水适量，盐少许。

虾仁豆腐的做法

1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟;

2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎;

3、调制番茄酱汁;

4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁;

5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用;

6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟;

7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。

小诀窍

1、番茄酱汁以酸甜略咸为主，可以调得稍稀一点，入锅后再煮到浓稠合适;

2、西红柿去皮后口感更好，如果嫌麻烦也可以不去皮。

虾仁豆腐的家常做法四

虾仁豆腐的材料

主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克

调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克

虾仁豆腐的做法

1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。