导语：菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。由于它是和食物有着亲密接触，加上健康意识的增强，人们对菜板的要求越来越高，目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但是合格菜板具有什么特点呢?家用菜板如何选购以及家用菜板价格!下面一起去了解下吧!

家用菜板如何选购

材质不同 特点各异

目前市面上较为流行的菜板有三类，一是木制菜板，二是竹制菜板，三是塑料菜板。根据记者了解的情况，市民家中使用木制菜板的仍占较大比例，柳木墩、松木板、榆木板等材质较多。木制菜板和竹制菜板在普通家庭中常见，而塑料菜板多为租房户所用。不管是什么材质，菜板都各有优缺点。

木板耐用，但不易清洗。木板密度高、韧性好、很耐用，但因为木板品种繁多，不容易分辨，许多木制菜板有异味，清洗不方便。其中，杨木容易干裂且吸水性强，经常滋生细菌。柳木制成的菜板相对较好。

竹制菜板干净，但不能受重击。竹子是天然绿色植物，种类没有木头那么多，且比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，因表面光滑，清洗时较为简单，也能清洗干净。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。

塑料板易携带，但不耐用。塑料菜板最大的优点就是较轻，容易携带，适合打工族使用。但是，高温下塑料菜板易散发塑料气味，其中不合格的菜板有化学物析出，对身体有害。但因为塑料菜板相对易清洗，购买者一般都用它作为切熟食的第二块菜板。

避开“漂白板”

大多数市民对颜色较白的竹板更加青睐，觉得越是发白的菜板就越干净，其实不然，很多发白的菜板是“漂出来”的。

在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白过的。木制菜板颜色稍微发绿才是正常颜色。另外，也有一些竹制菜板粘合时使用的胶水不合格，含有害物质，使用时会对身体产生影响。所以市民选购时最好选择完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。

选择菜板学会“看”

菜板价格因材质而异，因“包装”不同而异。普通的木制菜板价格高于竹制菜板和塑料菜板，而标明生产信息的菜板高于“裸板”。

在路边零售摊或是集市上售卖的菜板都是“裸板”没有包装，也没有产品信息。商家告诉记者，这样的菜板省去包装费和二次加工费，所以价格更便宜。40×29.5×1.8cm规格的竹制菜板零售价为25-30元，该规格木制菜板价格为50元左右，240× 382×1mm规格的塑料菜板为35元左右。同等大小的菜板，标明产品信息的菜板价格比“裸板”高出20-30元。

购买前先观察菜板表面。选择竹制菜板时需注意察看，菜板表面是否光滑均匀，是否平整，有无翘曲现象，色泽是否均一，有无斑点。选择木制菜板则要查看纹理，一般纹理清晰，表面光滑的菜板更耐用。对于塑料菜板，则需用物品检验菜板的承重能力，用刀等工具模仿剁菜动作，看看是否会出现裂痕。好的塑料菜板应该硬度适中，太硬的菜板容易掉屑，太软的菜板说明生产时加入的添加剂量过多，影响身体健康。