黄豆在当代被人们誉为“绿色的乳牛”或“植物肉”，从营养价值来说，它是当之无愧的。黄豆猪脚汤有哪些好吃的做法呢?今天，小编为大家推荐黄豆猪脚汤的可口好吃做法。

黄豆猪脚汤的做法【1】

材料

猪脚500g，老姜1块，(我妈秘制的)家乡糯米醋2L，黄豆50g，盐2茶匙，花生油20ml

做法

1、洗净黄豆，浸泡30分钟捞起备用

2、洗净猪脚，拔干净毛，斩成块

3、老姜去皮，拍扁

4、锅里下油烧热，下姜块和猪脚炒干

5、倒入家乡米醋，煮制至沸腾，然后转去瓦煲

6、加入黄豆，大火烧开转小火煲2小时

7、加盐调味即可

黄豆猪脚汤的做法【2】

材料

猪手，黄豆，水，料酒，八角，盐

做法

1.猪手(买时让人给剁成块)洗净飞水，和黄豆一起放紫砂锅里加水、料酒、八角炖，2个小时左右放点胡再炖半个小时即可。

2.加少许盐调味，汤可直接喝，猪手和黄豆没有啥味道，可以放油翻炒，像做红烧肉一样稍微烧下就好了。

黄豆猪脚汤的做法【3】

材料

猪手2只，雪梨1个，大豆一大把

做法

步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味，

步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚。

步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

黄豆猪脚汤的做法【4】

材料

猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。

做法

1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。

2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

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