鲫鱼栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。你想自己动手做鲫鱼萝卜汤吗?下面，小编来为你介绍美味的鲫鱼萝卜汤做法。

鲫鱼萝卜汤的做法【1】

材料

菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉

做法

1.将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸

2.萝卜切细丝(也可切片)，姜切片，小葱打葱结，菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分

3.锅中多放一些油烧的滚热后，放入鲫鱼煎至两面微焦金黄

4.将煎好的鲫鱼放入旁边煮沸的砂锅中大火滚5分钟左右至汤白，投入姜片葱结萝卜丝和菌菇继续煲5-10分钟，出锅前调入盐，鸡粉，依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可

鲫鱼萝卜汤的做法【2】

材料

鲫鱼，白萝卜，淀粉，盐，糖

做法

1.材料：鲫鱼，白萝卜

2.油锅内加姜片和盐烧热。(姜片和盐都是为了防粘)

3.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎

4.一面煎至定型后再翻面。(这样不容易破皮)

5.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。)

6.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

7.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖

8.煮至味道融合后即可

鲫鱼萝卜汤的做法【3】

材料

鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许

做法

步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。

步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。

步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

鲫鱼萝卜汤的做法【4】

菜谱简介 萝卜在民间素有“小人参”的美称。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。白萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。白萝卜和鲫鱼同食有温中下气、健脾利湿的功效。

材料

白萝卜300克，鲫鱼300克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、萝卜洗净切丝焯水，鲫鱼去鳞、内脏和鳃。

2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼片刻。

3、放2碗水、料酒、芋头焖煮15分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

鲫鱼汤做法相关文章：

1.鲫鱼汤的4种家常做法

2.3种好吃的鲫鱼汤推荐

3.7款鲫鱼汤的美味做法

4.鲫鱼汤的不同做法

5.好吃的鲫鱼汤要如何做