导语：酥肉特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。下面是它的做法，想吃朋友赶紧把它收藏起来吧。

酥肉的做法

食材：

主料：五花肉300g

辅料：油适量，盐适量，鸡蛋3个，红薯粉适量，花椒15粒，五香粉2勺

做法：

1.将五花肉切成手指般大小，长短

2.将肉片放入盐腌制十分钟

3.放入五香粉，花椒拌匀

4.鸡蛋打散

5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀

6.倒入红薯粉，拌匀

7.将拌好的肉片放置十分钟

8.锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸

9.炸好后，盛盘，锅中放油，大火再次开始炸，炸至金黄出锅