猴头菇的做法

发布时间:2016-11-10 13:01

猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱。下面是小编为您整理的几种猴头菇的做法,希望对各位有所帮助。

猴头菇的做法(一)

材料排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许

做法:

1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香

2.倒入排骨翻炒至变色

3.倒入高压锅中

4.放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用

5.猴头菇洗净

6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软

7.放入开水中焯一下去苦味取出

8.将猴头菇倒入排骨汤中

9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可

猴头菇的做法(二)

材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片

做法:

1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净

2.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味小诀窍猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

猴头菇的做法

猴头菇的做法(三)

材料:新鲜猴头菇4朵

青椒,胡萝卜,木耳,腰果

面包糠,鸡汁,盐,花椒面做法1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。

2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。

3、下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。

4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

5、蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。

6、然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。

7、蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。

猴头菇的做法(四)

材料:花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量

做法:

1.猴头菇用水浸泡一晚发好。

2.发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。

3.将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。

4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

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