西葫炒肉片是一道美食，由猪瘦肉、西葫芦等原料制作而成。下面我们一起来看看西葫炒肉片的具体做法。

制作西葫炒肉片需要准备的食材

主料

猪瘦肉

100g

西葫芦

1根

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

西葫炒肉片的做法步骤

1.猪瘦肉切成片，

2.用葱姜蒜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟，

3.西葫芦洗净后切成片，

4.热锅里倒油，

5.下肉片炒至变色后倒入西葫芦翻炒两分钟，

6.加适量的盐，

7.加适量的生抽，

8.炒匀即可关火

西葫芦的营养价值

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。

西葫芦的食用价值

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。

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