西葫炒肉片怎么做好吃 西葫炒肉片的做法
发布时间:2017-03-23 19:55
西葫炒肉片是一道美食,由猪瘦肉、西葫芦等原料制作而成。下面我们一起来看看西葫炒肉片的具体做法。
制作西葫炒肉片需要准备的食材
主料
猪瘦肉
100g
西葫芦
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
西葫炒肉片的做法步骤
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1.猪瘦肉切成片,
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2.用葱姜蒜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟,
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3.西葫芦洗净后切成片,
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4.热锅里倒油,
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5.下肉片炒至变色后倒入西葫芦翻炒两分钟,
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6.加适量的盐,
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7.加适量的生抽,
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8.炒匀即可关火
西葫芦的营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。
西葫芦的食用价值
西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”,请勿食用。
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