食用韭菜有助于人体提高自身免疫力，韭菜营养价值高。你了解韭菜饺子馅要怎么调配吗?下面，小编来为你介绍韭菜饺子馅料的调配方法。

韭菜饺子馅的制作食材

主料

后腿肉

750g

韭菜

150g

大葱

3根

姜

1块

甜面酱

适量

酱油

适量

花生油

适量

十三香包子饺子料

适量

盐

适量

鸡精味精

适量

香油

适量

韭菜饺子馅的做法步骤

1.将韭菜摘好洗净控干水切小点放筐子里备用

2.将买好的肉馅再剁一遍，里面当上葱和姜一起剁这样肉才会软糯有味!

3.锅内放油炸掉葱花加入少量甜面酱多炒几遍放入酱油炸香关火，

4.先把剁好的肉馅加盐，鸡精味精十三香和包子饺子料还有香油搅拌均匀，最后加入韭菜再搅拌就可以用了

5.调好的肉馅非常浓郁没有一点汤水非常好包，因为肉馅是自己剁的，韭菜也是控干水的，调出来的肉馅才会浓稠不泄汤哦!

韭菜的用法用量

1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

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