蘑菇炖鸡汤的可口做法

发布时间:2016-11-06 14:15

每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,一年下来就能减少1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。你喜欢自己动手做蘑菇炖鸡汤?你知道如何做出可口好吃的蘑菇炖鸡汤吗?下面就让小编给你介绍一下蘑菇炖鸡汤的可口做法。

蘑菇炖鸡汤的可口做法

蘑菇炖鸡汤的可口做法1

材料

鸡肉块,香菇,大葱和姜,料酒,面条,盐,香菜

做法

1、汤锅里放入焯熟的鸡肉块、香菇,放大葱段和姜片,调入料酒,注入适量开水。

2、水沸腾后,小火加热30分钟。

3、另起一锅煮熟面条,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,调入盐。

4、把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可,出锅前撒上香菜和少许葱花。美味

蘑菇炖鸡汤的可口做法2

材料

主料:鸡肉若干

辅料:干香菇5-8只,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜片少许

调料:食盐少许

做法

1、干香菇清洗干净后,用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)

2、泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。

3、红枣清洗干净后,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧,剪开利于香味出来)

4、鸡肉切块后,放入锅中用水大火烹煮,待煮出大量血沫后迅速出锅。

5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。

6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底,在葱姜上面架鸡块,在鸡块上面架香菇和红枣。

7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后,倒入香菇发泡水,水面刚刚淹过香菇为宜。

8、加入适量食盐后,小火慢炖1小时以上,待鸡肉炖熟后出锅。

蘑菇炖鸡汤的可口做法3

材料

鸡1/2只,香菇12朵,笋12片,水6杯,米酒1大匙,盐1又1/2小匙,味精少许,水6杯

做法

(1)鸡剁块,放入开水中稍微川烫去血水后捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。

蘑菇炖鸡汤的可口做法4

材料

老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量

做法

1.将猴头菇洗净热水泡发充分。

2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。

3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。

小诀窍

有人说我煮汤浪费煤气,其实我一般都用炉子中间那一点火慢炖,所以也耗不了多少煤气,嘿嘿。

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