秋季健康养生汤

发布时间:2017-06-15 19:58

在大多数人眼中,秋天是个干燥,易生病的季节,这就需要我们在生活中多多注意。 那么,你秋季适宜喝什么汤吗?接下来就跟着小编一起去看看秋季健康养生汤吧!

秋季适宜喝什么汤

1、雪梨银耳汤

做法及功效:雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

2、百合莲子汤

做法及功效:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、冰糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。

3、南瓜红枣排骨汤

一直以来,南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外,还含有人体必需的氨基酸和组氨酸,除此之外,南瓜当中还含有丰富的微量元素和可溶性纤维。所以,南瓜不仅具有补中益气的功效,还具有消痰止咳的功效。除此之外,对于气虚无力、消化不良等症状,南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外,更是有补气安神的功效。所以说,立秋之后,每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤,不仅可以健脾祛湿、平肝清热,还可以很好的补充身体所需的钙质。

所需食材:南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜

4、西红柿土豆牛肉汤

我们都知道,土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的,常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动,预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤,不仅味道鲜美,而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效,还有益气强身、健脾祛湿的功效。

所需食材:西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖

秋季养生要注意事项

一、秋季养生“少辛增酸”益肝肺

《素问脏气法时论》中提到:“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泄之。”也就是说,秋季燥气当令,易伤津液,而酸味收敛肺气,增强肝脏的功能,辛味则发散泻肺,因此秋天宜收不宜散,饮食应以滋阴润肺、健胃消食为主。建议首选清淡、易消化的食物,如芹菜、茄子、黄瓜等瓜果蔬菜,但要适量。红豆、绿豆、薏米、白扁豆等也需适当搭配,不仅能清热降温,而且可以增进食欲。

一方面,立秋后应多喝开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等防止口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘症状出现,另一方面,建议限制摄入粗糙纤维与刺激性强的食物,以保护肠黏膜和肠道功能。对于患有脾胃虚弱、消化不良的人,最好适当减少寒凉食物的摄入,服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

●宜食:多吃橘子、柠檬、猕猴桃、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、柚子、梨、苹果、百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡、兔、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等食物。

●禁忌:少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味的调味菜以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。

二、多吃坚果慎吃瓜防疟疾

疟疾又叫冷热病,是夏秋之交儿童常发的疾病。该病由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病,症状是寒战、高热。

研究发现,一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害,精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联,而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。

另外,民谚有“秋瓜坏肚”之说,是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏天时大量吃瓜虽不至于造成脾胃疾患,但已使肠胃抗病力有所下降,立秋后再大量生食瓜果,更助湿邪,损伤脾阳。而脾阳不振会引起腹泻、下痢、溏便等急慢性胃肠道疾病。因此,立秋之后应慎食瓜类水果,脾胃虚寒者尤应禁忌。

三、早餐喝粥健脾开胃

立秋后,南方地区不少地方仍然是湿热交蒸,以致不少人脾胃内虚,抵抗力下降。此时不能用大量的补药,如人参、鹿茸等拿来突击进补,否则会适得其反,导致身体不适。

这时候早上若能食用一些温食,特别是热的药粥,对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。因为作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。中医上通常建议早上喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥、莲子粥、百合粥等,下面跟读者介绍一些制做简单方便、适合秋季进食的家常粥的功效。

1、清热莲子冬瓜粥:莲子性平,具清热、降火、利尿、治水肿的功效,且能提升食欲,适合夏日食欲不振的体虚之人,而冬瓜又是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜。

2、红豆薏仁粥:红豆,性平,对于水肿、脚气等均有疗效,对于生理期间的女性更具调理作用。薏仁性微寒,具健脾、补肺、清热、利水的功效,因此红豆薏仁粥可健脾除湿、降低胆固醇、美肤、解毒,更可促进排便,预防便秘或胃肠道的疾病。

3、荷叶粥:能解暑热、清胃润肠、止渴解毒,并可治湿热所致的嗓子痛、便秘等。

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