菠菜里面含有一些微量元素，它们对人体的新陈代谢非常有利，通过经常食用菠菜，可以起到预防中风的作用，降低患上中风的几率。你想自己动手做炒菠菜吗?下面是小编给大家整理炒菠菜的8种家常做法。

炒菠菜的做法【1】——胡萝卜炒菠菜

炒菠菜的材料

原料：胡萝卜、菠菜

调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末

炒菠菜的做法

1.胡萝卜洗净切成粗丝

2.菠菜洗净切成段

3.热锅放油，下入葱蒜末，爆香

4.放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软

5.放菠菜炒匀

6.放入少许食盐、鸡精，炒匀

7.放入少许水淀粉炒均匀即可

炒菠菜的做法【2】——日式芝麻粉炒菠菜

炒菠菜的材料

芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙

炒菠菜的做法

1.将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅，炒至叶变软后，再下1/3的量，炒软。共分三次下锅，直到炒完。

2.将烤黑芝麻放入擂钵里，用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时，将它们移到锅边，然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后，把在菠菜搅入，炒匀。

3.铲出菠菜，放入一个大盘子里，再撒上芝麻粉即成。

炒菠菜的做法【3】——培根炒菠菜

炒菠菜的材料

1捆菠菜

6-8条培根

1小匙蒜末

盐少许

1小匙油

炒菠菜的做法

1、将菠菜洗净，用沸水略烫一下，捞出用冷水过凉，挤出水份，切段备用。

2、将培根切段，在热锅里放点油，不要太多。放入培根煎(温火)，直到油完全煎出。然后，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒几下。

3、最后加适量盐调味，出锅盛盘即可。

炒菠菜的做法【4】——鸡蛋粉丝炒菠菜

菜谱简介 简单的家常菜

炒菠菜的材料

主材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml

炒菠菜的做法

step1：粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。

step2：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。

step3：锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。

小诀窍

打鸡蛋的时候放一些清水，摊出的鸡蛋会很嫩的。