鸡翅的做法及食疗作用

发布时间:2017-04-01 12:17

具有温中益气健胃之功效,是给人体补充蛋白质与开胃的美味食材,今天,小编为大家整理了鸡翅的好吃做法,希望大家喜欢!

鸡翅的做法及食疗作用

椒丝腐乳鸡翅的做法

材料

鸡中翅10只,红腐乳1~2块,红腐乳汁1~2匙,青尖椒1个,红尖椒1个,砂糖少许

做法

1、视个人口味取1~2块红腐乳,加一匙腐乳汁及一匙白砂糖,压成稠泥汁状,拌匀

2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁,最后用保鲜盒放好,冰箱内放置一天使其入味

3、第二天把腌好的鸡翅取出,青红尖椒切丝备用

4、小火,不粘锅扫薄薄的植物油,排放好鸡翅慢慢煎

5、煎完一面再翻面

6、两面金黄后,放入椒丝炒一下

7、用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水,倒入鸡翅中,转中火,盖锅盖半分钟闷一下,使鸡翅熟透

小诀窍

腐乳及腐乳汁可以根据个人口味增减,由于腐乳已具咸味,所以一般情况下不用再加其他调味料了,如果有需要也可以加一点。

可乐鸡翅的做法

材料

可乐1罐,鸡翅几只,八角、盐各少许

做法

1、锅里煮开水,关火,放鸡翅下去烫一下。

2、取出鸡翅,滤干水分。

3、锅里放油,把八角放下锅爆香。

4、再放入鸡翅煎至黄。

5、然后倒入可乐,淹过鸡翅为佳。

蒜香烧鸡翅的做法

做法

一、摊开翅膀的反面,用刀划2-3刀,好让翅膀入味;

二、将蒜头剁碎;

三、用一大盘,放烧酱汁、生抽、剁碎的蒜头、1汤匙蜜糖,用手搅拌均匀,并将每只翅膀按摩几下,好让它们入味,放置0.5小时至1小时。

烘烤工作:

一、在烤盘上铺上锡纸,将翅膀平铺上,再盖上一层锡纸,主要目的是让翅膀先烤熟;

二、放在预热的烤箱里,375-400F,烤20分钟左右;

三、在烧烤时,兑好涂在表面的烧烤汁,用一碗,放1汤匙照烧酱汁,2汤匙蜜糖,搅拌均匀;

四、掀开上面的锡纸,将翅膀取出;

五、在取完翅膀后,在烤盘上放个网架,再将翅膀平铺上去,面朝下,底朝上,涂沫一层碗汁,放在烤箱里烤,用Broil 功能档,300-350F,也就是用上火的意思,6-10分钟,开烤时请不要离开过长时间,用Broil 功能很容易将食物烤糊,要时刻盯住,发觉过焦,应立刻取出,再调整温度;

六、烤好背面后再烤正面,也涂抹上一层碗汁;

七、放入烤箱,温度和时间差不多,一定要盯紧哦,烤至表皮上色;

八、烤好后取出。

鸡肉的食疗作用

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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